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Amaretti Wölkchen |
ZUTATEN: | für 40 Portionen |
3
300 gr 8 Tropfen 300 gr - |
Ei(er), davon das Eiweiß
Mandel(n), gemahlen Bittermandelöl Zucker Puderzucker, zum Bestäuben |
ZUBEREITUNG: |
Eiweiß sehr steif schlagen. Mandeln, Bittermandelöl und Zucker vorsichtig unterheben. Kleine Teighäufchen auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech setzen. Den Teig etwas flach drücken. Im vorgeheizten Backofen, mittlere Schiene, bei 160° ca. 20 Min. backen. Die abgekühlten Amaretti Wölkchen dick mit Puderzucker bestäuben. |
Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten |