Bayerischer Kartoffelsalat

ZUTATEN:	für 2  Personen
1 Tl  500 Gramm  1 Tl  1 Tl  75 Gramm  1  1 Tl  1  3 El  1 El  125 ml  1  3 El	scharfer Senf Pellkartoffeln Kräuter Salz Speck Apfel Pfeffer Gewürzgurke Essig Zucker Fleischbrühen Zwiebel Öl

ZUBEREITUNG:

1/4 l Brühe zubereiten. Dahinein den Essig, Öl, Zucker, Salz, Senf, Pfeffer und die Kräuter geben und kurz aufkochen lassen. Den ausgelassenen Speck zu den Kartoffelscheiben geben und mit der Brühe übergießen. Alles unterheben und einige Zeit unter mehrmaligem Umrühren ziehen lassen.

Zubereitungszeit  25 Minuten