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Blumenkohl in Parmesanhülle |
ZUTATEN: | für 4 Portionen: |
1
5 60 g 5 EL 500 ml 1 Glas |
Blumenkohl
Eier geriebener Parmesan Mehl Olivenöl Pasta Sauce - Basilikum (z. B. von Bertolli) |
ZUBEREITUNG: |
Blumenkohl putzen, in kleine Röschen teilen, waschen,
gut abtropfen lassen
Salzwasser zum Kochen bringen, Blumenkohl darin ca. 6 Min. garen Eier in einer Schüssel verquirlen. Parmesan zugeben und 5 Min. quellen lassen Blumenkohl mit Salz u. Pfeffer würzen Mehl darüber stäuben Röschen einzeln in Ei-Masse tauchen u. in heißem Olivenöl goldgelb braten Auf Küchenkrepp abtropfen u. warm stellen Pasta-Sauce erwärmen und zum Blumenkohl servieren |