Blumenkohl in Parmesanhülle
ZUTATEN: für 4 Portionen: 


60 g 
5 EL 
500 ml 
1 Glas 
Blumenkohl
Eier
geriebener Parmesan
Mehl
Olivenöl
Pasta Sauce - Basilikum (z. B. von Bertolli)
ZUBEREITUNG:
Blumenkohl putzen, in kleine Röschen teilen, waschen, gut abtropfen lassen
Salzwasser zum Kochen bringen, Blumenkohl darin ca. 6 Min. garen
Eier in einer Schüssel verquirlen. Parmesan zugeben und 5 Min. quellen lassen
Blumenkohl mit Salz u. Pfeffer würzen
Mehl darüber stäuben
Röschen einzeln in Ei-Masse tauchen u. in heißem Olivenöl goldgelb braten
Auf Küchenkrepp abtropfen u. warm stellen
Pasta-Sauce erwärmen und zum Blumenkohl servieren