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Brodelnde Hexensuppe |
ZUTATEN:für
6 Portionen
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2 Zwiebeln
1 Knoblauchzehe 30 g Butter 1 kg Kürbisfleisch 1 Chilischote 1 l Gemüsebrühe 50 g frischer Ingwer 250 g Sahne 200 g Creme fraiche Salz Pfeffer 6 Oliven mit Paprikafüllung |
ZUBEREITUNG: |
Zwiebeln schälen und in grobe Stücke
schneiden, Knoblauch schälen. Butter in einem Topf erhitzen. Zwiebelwürfel
und gepressten Knoblauch dazugeben und anschwitzen. Kürbis würfeln
und hinzutun. Mit der Brühe aufgießen und die ganze Chilischote
hinzufügen.
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