Brotsuppe, geröstet

ZUTATEN:
200 gr - - 1,5 Ltr 2 50 gr	altes Schwarzbrot  Salz  Pfeffer  Brühe  mittlere Zwiebel  Fett

ZUBEREITUNG:

Gehackte Zwiebeln und feingeschnittenes Brot in Fett andünsten, leicht anrösten und mit der Fleischbrühe aufgießen. Gute 20 Minuten bei milder Hitze "köcheln", abschmecken und nach Belieben mit Sauerrahm verfeinern. Mit Kräutern bestreuen und zu einer "frischen Halben" servieren.