Buttergebäck

ZUTATEN:

250 g Mehl  100 g Butterflocken  125 g Zucker  1+1 Ei  etwas Vanillemark  30 g gehackte Mandeln  60 g Johannisbeer-Gelee

ZUBEREITUNG:

Mehl, Butterflocken und Zucker mit einem Ei und dem Vanillemark zu einem glatten Teig verkneten und 1 Stunde kühl stellen. Dünn ausrollen und Formen in verschiedenen Größen ausstechen. Alle mit einem verschlagenen Ei bestreichen und mit 30 Gramm Mandeln bestreuen. 15 Minuten bei 200°C backen. Nun die kleinen Formen mit 60 Gramm Johannisbeer-Gelee bestreichen und auf die größeren setzen.