Eingelegter Kürbis

ZUTATEN:
1,25 kg   1l   500 g   1 Stange  3	Kürbisfleisch Weißweinessig Zucker Zimt  Gewürznelken

ZUBEREITUNG:

Kürbis in Würfel schneiden. Essig mit Zucker, Zimt und Nelken so lange kochen, bis sich der Zucker gelöst hat. Kürbiswürfel portionsweise in dem Sud ziehen lassen bis sie glasig sind (ca 5 Minuten), dann in Gläser füllen. Kühl und dunkel aufbewahren.