Elisenlebkuchen II

ZUTATEN:
150g  60g  4  280g  100g  20g  100g  3g  15g  50-60	Honig, Zucker, Eier,  gehackte Hasel- oder Walnüsse,  Trockenobst (Pflaumen,Aprikosen)  Vitalcrispies HT, Vollkornmehl Hirschhornsalz, Lebkuchengewürz, Oblaten (70mm)

ZUBEREITUNG:

Honig im Wasserbad erwärmen (ca. 40°C) Eier und Zucker schaumig schlagen, Honig und Hirschhornsalz zugeben. Nüsse, Trockenobst, Crispies und Gewürze mischen, abwechselnd mit dem Mehl in die Eiermasse rühren, 10 Min. ziehen lassen, auf Oblaten streichen, diese auf Backblech setzen, 1 Std. bei 60°C im Backofen trocknen, 15 Min. bei 180°C backen.