Farmer-Sandwich
ZUTATEN:
4 Scheiben American Sandwich
1 Dose gebackene Bohnen in Tomatensoße (400g Füllmenge)
20g Butter
8 Scheiben hauchzarter Frühstücksspeck
4 Eier
etwas Salz
ZUBEREITUNG:
Die gebackenen Bohnen in einem kleinen Topf erwärmen. Butter in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Den Schinkenspeck darin in zwei Portionen anbraten, danach warm stellen. Anschließend die Spiegel-Eier braten und mit etwas Salz bestreuen. Anschließend Sandwich toasten. Die Bohnen darübergießen, mit je zwei Scheiben Schinkenspeck und einem Spiegel-Ei belegen.