Friesen-Suppe mit Kürbis

ZUTATEN & ZUBEREITUNG:

1 gewürfelte Zwiebel, 300 g Kartoffeln und 500 g Kürbisfleisch in Öl andünsten. Mit 3/4 Liter Gemüsebrühe und 1/4 Liter trockenem Weißwein ablöschen und bei mittlerer Hitze 20 Minuten kochen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen, 100 g Sahne unterrühren und pürieren. 150 g Krabbenfleisch dazugeben und mit Dill dekorieren.