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Sie garen je 1/2 Paket Prinzessbohnen,
Kohlrabi, Rosenkohl, Broccoli und Buttergemüse nach Anweisung und
lassen es abtropfen, ebenso 1 kleine Dose Champignons. Einige Stücke
zum Garnieren zurückbehalten. Das Buttergemüse in eine große
Auflaufform geben und mit 2 Päckchen "8 Kräuter gemischt" bestreuen.
Nun die restlichen Gemüse einfüllen. 3 Eier, 1 Becher Crème
fraiche, Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer und 100 Gramm Emmentaler miteinander
verquirlen und darübergeben. 30 Minuten überbacken und mit den
restlichen Gemüsen garnieren. Mit Alufolie abdecken und weitere 20
Minuten garen.
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