Gulaschsuppe

ZUTATEN:
125 gr 250 gr 2 2 3 500 gr 2 1 Tl 1 Tl 1/2 ltr - 1 - 2 El 1 Prise 1 Becher	geräuchertes Wammerl Schweine- oder Rindergulasch große Zwiebel Knoblauchzehen Karotten Tomaten  Lorbeerblätter Kümmel gemahlen Thymian heiße Brühe Salz Paprika  Zucker Creme fraiche

ZUBEREITUNG:

Wammerl und Fleisch in kleine Würfel schneiden. Das Wammerl auslassen, Fleisch dazugeben und zusammen goldbraun braten. Zwiebeln fein hacken, Knoblauch zerdrücken, Karotten reiben, Tomaten schälen und würfeln und das Gemüse mit den Gewürzen zum Fleisch geben und zugedeckt ca. 30 Min. schmoren lassen. Die Brühe dazugießen, würzen und mit Paprika abschmecken.  Das ganze nochmals ca. 10 Min. ziehen lassen und vor dem Servieren die Creme fraiche unterziehen.

Ggf. jede Portion mit einem Klecks Creme fraiche vor dem Servieren verzieren