Johannisbeerkuchen

ZUTATEN:
50 g  70 g  1 Prise  1  200 g  1 Tl.  2-3 El.	Butter mit Zuckerrohrgranulat, Salz und Eigelb cremig rühren mit Dinkel- (oder Weizen-)Mehl in das zuvor  Backpulver gemischt wurde und Sahne zu einer glatten Masse verarbeiten, den Teig in eine Springform streichen
	Für den Belag:
500 g  3  3 El.  1 Prise  2  125 g  150 g  1 El	Johannisbeeren mit steif geschlagenen Eiweißen,  heißem Wasser und  Salz, in das zuvor  Eigelbe und  Zuckerrohrgranulat gerührt wurde mit  Haselnüssen oder Mandeln und  Contreau vorsichtig unterheben

ZUBEREITUNG:

Die Schneemasse auf den Boden streichen und bei 175° ca. 40-45 min (mittlere Stufe) backen