Kartoffeltaschen 1

ZUTATEN:	für 8 Portionen
750 g   2    2 EL      -     -     -  8 Scheiben      -     -	Kartoffeln Eier Mehl (Weizenmehl) Kräutersalz Majoran, frisch Muskat, frisch gerieben Käse (Emmentaler) Mehl, zum Ausrollen Öl, zum Braten

ZUBEREITUNG:

Kartoffeln in der Schale kochen, abschrecken und pellen, durch die Kartoffelpresse drücken. Eier, Mehl, Salz, Majoran und Muskat hinzufügen und zu einem Teig verkneten. Auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 1 cm dick ausrollen und in 8 Rechtecke schneiden. In jedes Rechteck eine Käsescheibe legen, Teig übereinander schlagen und die Ränder festdrücken. In Öl von beiden Seiten braten.

Arbeitszeit:  ca. 45 Min.