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Kaffeecreme |
ZUTATEN:
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4 Blatt
1/8 ltr 6 Tl 75 g 1 Pack 3/4 ltr 30 g |
Gelatine
Wasser Instantkaffee Zucker Vanillinzucker Sahne Raspelschokolade |
ZUBEREITUNG: |
Die Gelatine einweichen. Den Instantkaffee
in lauwarmem Wasser auflösen. Zucker und Vanillinzucker zugeben, verrühren.
Die ausgedrückte Gelatine auflösen. 3 El der Kaffeemasse mit
der Gelatinelösung verrühren, dann in die restliche Kaffeemasse
einrühren und schaumig schlagen. Kalt stellen bis beim Durchziehen
eines Schneebesens die Spuren sichtbar bleiben. Dann die steifgeschlagene
Sahne und die Raspelschokolade unterheben. Die Creme in Gläser füllen
und im Kühlschrank fest werden lassen.
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