Kaffeecreme

ZUTATEN:
4 Blatt  1/8 ltr  6 Tl  75 g  1 Pack  3/4 ltr  30 g	Gelatine  Wasser  Instantkaffee  Zucker  Vanillinzucker  Sahne  Raspelschokolade

ZUBEREITUNG:

Die Gelatine einweichen. Den Instantkaffee in lauwarmem Wasser auflösen. Zucker und Vanillinzucker zugeben, verrühren. Die ausgedrückte Gelatine auflösen. 3 El der Kaffeemasse mit der Gelatinelösung verrühren, dann in die restliche Kaffeemasse einrühren und schaumig schlagen. Kalt stellen bis beim Durchziehen eines Schneebesens die Spuren sichtbar bleiben. Dann die steifgeschlagene Sahne und die Raspelschokolade unterheben. Die Creme in Gläser füllen und im Kühlschrank fest werden lassen.