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| Kartäuserklöße |
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| Kartäuserklöße |
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ZUTATEN:
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| 3/4 Ltr Milch
3-4 Eier Zucker Zimt Zitronenschale 4-5 altbackene Mundbrötchen Butter |
| ZUBEREITUNG: |
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Die Milch wird mit den Eiern, einem Eßlöffel
Zucker, etwas gemahlenem Zimt und abgeriebener Zitronenschale verquirlt.
Den Mundbrötchen säuberlich die Rinde abreiben, dann in Viertel
schneiden und in der Milch einweichen. Sind sie völlig durchgezogen,
werden sie mit der abgeriebenen Rinde bestreut, in heißer Butter
goldgelb ausgebacken und mit Obstsauce, Kompott, Zucker und Zimt serviert.
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