Kräuter-Eier-Vinaigrette Dressing für gemischten Salat

ZUBEREITUNG:

3 EL Öl, 3 EL Essig, etwas Zucker, Dill, Petersilie, Schnittlauch und 2-3 hart- gekochte, kleingedrückte Eier miteinander verrühren. Dazu 1 Salatgurke klein würfeln, 1 Eisbergsalat waschen, Tomaten und Zwiebeln nach Belieben klein- schneiden. Alles mischen und die Soße darübergeben, frische Champignons in Scheiben darüberstreuen.