Krautsalat mit Speck
ZUTATEN: 4 Portion
750 g 
75 g 
1 TL 
2 EL 
3 EL 
*
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*		 Weißkohl 
magerer Speck 
Rindsbouillon 
Weinessig 
Keimöl 
Pfeffer, 
Salz 
Kümmel
ZUBEREITUNG:
Weißkohl putzen, vierteln, Strunk entfernen, fein hobeln. 
5 Minuten in Salzwasser kochen, abgießen, zur Seite stellen. 
125 ml Wasser aufkochen, Bouillon und Essig dazu geben, über den Kohl gießen. 
Öl, Salz, Pfeffer, Kümmel ins Kraut. 
Speckwürfel in Öl rösten, drüber streuen.
Kcal pro Portion: 144
Zubereitungszeit: 25 Minuten