Kürbis mit Huhn gefüllt

ZUTATEN:
500 g  1 Block  -  2 El  1 Pr.  50 g  1  1  250 ml  1 Tl	Kürbis  Sojabohnenquark (Tofu)  Salz  Zucker  Glutamat  Hühnerfleisch  kl Karotte  getr. Pilz  Brühe  Speisestärke

ZUBEREITUNG:

Von dem Kürbis einen flachen Deckel abschneiden, das Innere mit dem Samen herausschaben und den kürbis innen kräftig salzen. Den Sojabohnenquark in einem Stück Baumwolltuch auspressen und mit einer Gabel zu einem Brei verarbeiten. Zucker, 3/4 Tl Salz und Glutamat hineinkneten. Hühnerflisch, Pilze und Karottenscheiben dazugeben und alles gut vermengen. Den Kürbis mit dieser Mischung füllen und ohne "Deckel" auf den Kürbis geben und die Sauce darübergießen.