Auf einem Backblech auf ca. 2/3 der Fläche
rohe, nicht zu dünne Kartoffelscheiben legen, auf das andere Drittel
kommt in dünne Scheiben geschnittenes Kürbisfleisch.
Auf die Kartoffeln werden nun ca. 1- 1,5 cm dicke Scheiben
Speck (fächerartig eingeschnitten) gelegt. Im Ofen bei ca. 200°C
etwa 1h lang backen bis die Kartoffeln gar sind.
Wird der Speck zu dunkel, einfach wenden oder schon vorzeitig
herausnehmen und warmstellen.
Salzen ist nicht notwendig.