Kürbiseintopf

ZUTATEN:
750 g  750 g  300 g  750 g  300 g  50 g  1/4 l  -  1El  1 Tl  -  1 Bund	mageres Schweinefleisch  Kürbis Porree  Kartoffeln  Tomaten  Margarine Fleischbrühe  Salz, Pfeffer,  Paprika (edelsüß)  Kümmel  Zucker  Petersilie

ZUBEREITUNG:

Das Schweinefleisch in Würfel schneiden. Kürbis schälen und würfeln. Geputzten Porree in Ringe schneiden und geschälte Kartoffeln würfeln. Die Tomaten mit kochendem Wasser überbrühen. Die Haut abziehen und die Tomaten würfeln. Fleisch in Margarine andünsten und mit Brühe auffüllen. Mit Salz, Pfeffer,Paprika, Kümmel und Zucker abschmecken. 30 Minuten bei schwacher Hitze schmoren. Noch einmal würzen und mit Petersilie bestreut servieren.