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Kürbissuppe Siebeck |
ZUTATEN:
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1 kg
- 1 El - - - - |
Kürbisfleisch
Salz Ingwerwurzel (gerieben) Curry Kümmelpulver oder Anisschnaps Fetakäse (zerkrümelt) ein Schuß dickes grünes Olivenöl |
ZUBEREITUNG: |
Kürbis schälen und würfeln,
mit Wasser (oder Hühnerbrühe) garen und mit Salz, Ingwer, Curry
und Kümmelpulver (oder Anisschnaps) würzen. Pürieren und
abschmecken.
In Teller füllen und vor dem Servieren mit zerkrümmeltem Fetakäse und grünem Olivenöl dekorativ anrichten. |