Kürbistorte

ZUTATEN:
-  50 g  100 g  2  1/4 TL  1/4 TL  250 g  1 EL	Mürbeteig weiche Butter  Zucker  Eier  Zimt  Ingwerpulver  Kürbismus  Speisestärke

ZUBEREITUNG:

Eine Springform mit Mürbeteig auslegen, einen ca. 3 cm hohen Rand formen. Den Boden bei 200 Grad vorbacken. Für den Belag 50 g weiche Butter und 100 g Zucker schaumig rühren. 2 Eigelb und je 1/4 TL Zimt und Ingwerpulver unter die Buttermasse geben, dazu 250 g Kürbismus und 1 EL Speisestärke. 2 Eiweiß zu Schnee schlagen und unter die Masse heben, auf den vorgebackenen Boden verteilen. Weiter ca. 20 Min. backen.