Leckere Erbsen als Beilage

ZUTATEN:	für 4 Personen
1 kg  1 Tl  ½ Bund  1  100 g	Erbsenschoten, gepalt (ca. 300 g Erbsen) Butter Petersilie, fein gehackt Kopfsalatherz, in feine Streifen geschnitten gekochter Schinken, in Streifen geschnitten

ZUBEREITUNG:

Die gepalten Erbsen mit der Butter und wenig Wasser dünsten. Petersilie und Kopfsalatstreifen dazugeben und kurz mitdünsten. Mit dem Schinken anrichten. Passt sehr gut zu Reis und Fleisch.