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| Lothringer Mehlsuppe |
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| Lothringer Mehlsuppe |
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ZUTATEN:
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| Margarine
Mehl Salz Pfeffer schwarz 1 Becher Creme fraiche |
| ZUBEREITUNG: |
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Mit Butter und Mehl eine helle Mehlschwitze
machen. Mit Wasser ablöschen, salzen (Suppenwürfel) und mindestens
20 Minuten köcheln lassen (um den Mehlgeschmack zu mildern). Danach
einen großen Becher Creme fraiche darunterrühren. Gut mit schwarzem
Pfeffer würzen. Mit gerösteten Weißbrotwürfeln servieren.
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