Maispfannkuchen
ZUTATEN:
75 g          Maismehl
1/8 l          kochendes Wasser 
60 g         Weizenmehl
1/2 Teel.   Salz
1 Eßl.        Backpulver
1               Ei verquirlt
4 Eßl.        geschmolzene Butter
4 Eßl.        Milch
ZUBEREITUNG:
Maismehl mit Wasser gründlich mischen restliche Zutaten einrühren kurz quellen lassen. In heißer Butter kleine Pfannkuchen ausbacken und am Besten mit Bananencurry servieren.