Zucker und Vanillekörner in den erkalteten
Milchreis rühren. Den Süßwein und die gehackten Mandeln
dazugeben. Die Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die Masse ziehen.
Bis zum Servieren kaltstellen.
Dazu Kirschsoße reichen.
Vorher nicht vergessen, eine ganze Mandel im Reiskrem
zu verstecken.
Wer die Mandel auf seinem Teller findet und sie weder
verschluckt noch zerkaut, bekommt das sogenannte 'Mandelgeschenk'