Verrühre Öl und Zucker in einer Schüssel. Gib alle Eier dazu und rühre alles wieder kräftig. Mische Mehl, Backpulver, etwas Zimt und die geriebenen Möhren darunter. 
Fette eine Kuchenform (Gugelhupf) gut mit Öl ein und fülle dann den Teig hinein. Backe die Torte 60 Minuten bei 180° C. Mische Puderzucker und Zitronensaft und gib den Guss auf die Torte.