Mousse au chocolat

ZUTATEN:
Je 50g  3  1 Eßl.  3  1 Tl  1 Becher  2 cl  25g	Zartbitter-, Vollmilch- und Moccaschokolade  Eigelb  Vanillezucker  Eiweiß  Zitronensaft  süße Sahne Grand Marnier, Mandellikör oder Cognac  in Scheiben geschnittene Mandeln

ZUBEREITUNG:

Schokolade in einer Schüssel , die in einem Topf mit warmen Wasser steht auflösen. 3 Eigelb mit Vanillezucker schaumig rühren. Eiweiß mit Zitronensaft zu Eischnee steif schlagen. Sahne schlagen. In die Eigelbmasse zuerst die etwas abgekühlte Schokoladenmasse rühren, dann die geschlagene Sahne und dann den Eischnee vorsichtig untermischen. Zum Schluß mit Likör parfümieren. Mindestens 2 Stunden kaltstellen.