Obatzta

ZUTATEN:
300 g  50 g  2 EL  * * * 1	reifen Camembert Butter dicken Rahm Salz Pfeffer Paprika feingehackte Zwiebel

ZUBEREITUNG:

Butter, Käse, Rahm mit dem Knethaken eines Rührgerätes zerdrücken, Zwiebel und Gewürze dazugeben und gut zu einem "Baatz" (Lehm), d.h. schmierfähig verarbeiten. Schmeckt am besten zur Brotzeit mit frischem Brot. Der Käse kann auch mit Gervais angemacht werden. Viele Haushalte verwenden auch häufig die angesammelten Käsereste.