Oliven-Tomaten-Soße
für Salat aus Avocados und Hühnerbrust
ZUBEREITUNG:
Mischen Sie (für vier Personen) 6 EL Olivenöl, 3 EL Weißweinessig 1/4 TL Honig, Salz und Pfeffer und zwei klein gewürfelte Tomaten. Dann zwei Avocados schälen, entsteinen, in dünne Scheiben schneiden, mit Zitronensaft beträufeln. 100 g Feldsalat und 50 g Alfalfasprossen waschen. 400 g Hühnerbrust in Streifen anbraten. Avocados, Salat und Sprossen anrichten, Hühnerbrust- streifen darauflegen und die Soße darübergeben.