Orangenmarmelade (kalt)

ZUTATEN:

2                    unbehandelte Orangen 5 Teel.           Orangenblütenhonig  2 1/2 Teel.     Johannisbrotkernmehl

ZUBEREITUNG:

Orangen heiß waschen, mit Sparschäler schälen die weiße Innenhaut abschaben, in feine Streifen schneiden, Orangen filetieren; Saft, Filets mit den Streifen mischen, mit Honig abschmecken und mit Johannisbrotkernmehl verdicken.