Punschbrezel

ZUTATEN:

200 g weiche Butter oder Margarine  300 g Puderzucker  1 Ei  1 Prise Salz  1 Btl. Vanillearoma  300 g Mehl  6 cl Rum  2 Teel. Zitronensaft

ZUBEREITUNG:

Butter, 100 g Puderzucker, Eigelb, Salz und Vanillearoma zu einer glatten Masse verrühren. Mehl sieben, unter den Teig kneten und 2 Std. kaltstellen. Vom Teig jeweils nur ein Stück abnehmen und ca. 1/2 x 25 cm lange Stangen rollen und zu Brezeln formen, den Rest des Teiges immer wieder kaltstellen. Die Brezeln bei 180 °C 20 - 25 min. backen. Rum und Zitronensaft mit Rest Puderzucker für den Guß anrühren und auf die gebackenen Brezel möglichst dick auftragen.