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| Radisalat |
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| Radisalat |
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ZUTATEN:
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| 2 Stück schöne, milde Rettiche
3 Teile Öl 3 Teile Essig Salz Pfeffer Schnittlauch bei Bedarf etwas Wasser |
| ZUBEREITUNG: |
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Rettiche waschen, schälen und fein
hobeln. Die Marinade aus den vorgegebenen Zutaten herstellen und über
die Rettiche gießen. Sofort servieren; gut als Beilage zu gekochtem
Ochsenfleisch. Üblicherweise wird der Radi fein in Scheiben geschnitten,
gesalzen (er muß kräftig "weinen") und mit frischem Bauernbrot
zur Brotzeit serviert.
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