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| Sauerkrautpuffer |
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| Sauerkrautpuffer |
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| ZUTATEN: | |
| 600 gr
300 gr 2 1 El 1 El * 1/4 Tl * |
große, mehligkochende Kartoffeln
Sauerkraut Eier Semmelbrösel Mehl grober Pfeffer gemahlener Kümmel Schmalz zum Braten |
| ZUBEREITUNG: |
| Kartoffeln schälen, waschen, grob raspeln und ausdrücken. Sauerkraut, Eier, Semmelbrösel und Mehl unterrühren und mit Salz, Pfeffer, Zucker und Kümmel würzen. Schmalz in einer Pfanne erhitzen, Masse portionsweise hineingeben, flachdrücken und Puffer von beiden Seiten goldgelb braten. |
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