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Schwäbische Wiebele |
ZUTATEN:
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5
250 g 1 Päckchen 200 g |
Eiweiß
gesiebter Puderzucker Vanillezucker gesiebtes Mehl |
ZUBEREITUNG: |
Die 5 Eiweiß zu einem sehr steifen
Eischnee schlagen, Zucker, Vanillezucker und Mehl leicht unterheben. Den
Teig portionsweise in einen Spritzbeutel mit langem, engem Aufsatz.
Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech jeweils zwei erbsengroße klekce aneinandersetzen (Wiebele). Über Nacht unabgedeckt stehen lassen. Am nächsten Tag bei 175° C im vorgeheiztem Backofen ca. 7 Minuten backen. |