Sherry-Honig-Soße für Kartoffel-Spinat-Salat

ZUBEREITUNG:

1,5 TL Honig, 1 TL Soja-Sauce, 1 EL Sherry und 2 TL Sherry-Essig gut ver- rühren. 700 g Kartoffeln schälen und in Salzwasser kochen, 450 g TK-Spinat nach Packungs-Anleitung garen, einen roten Apfel waschen und in feine Spalten schneiden. Abgekühlte Kartoffeln würfeln, mit dem Apfel, dem Spinat und 125 g geraspeltem Emmentaler Käse vermengen. Dressing darübergeben, nochmals mischen und alles mit 1 EL Sesamsaat garnieren.