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Tessiner Lauchremesuppe |
ZUTATEN: | für 4 Personen |
3 Stangen
2 50 gr 1/2 ltr 1/8 ltr 1 Tl 200 gr 4 El 4 Becher - |
Lauch
Zwiebeln Butter Brühe Weißwein Zucker Milkana Schmelzkäse Schinken Sahne Parmesan |
ZUBEREITUNG: |
Lauch in dünne halbe Ringe schneiden. Zwiebeln feinhacken
und andünsten.
1/2 l Brühe herstellen und zugießen. Zucker, Weißwein und Sahne angießen. Schmelzkäse zugeben und unter rühren schmelzen lassen. Schinken in dünne Streifen schneiden und zugeben. Köcheln lassen. Zum Schluß auf Teller heiß anrichten und mit Parmesankäse überstreuen. |