Tessiner Lauchremesuppe
ZUTATEN: für 4 Personen
3 Stangen
2
50 gr
1/2 ltr
1/8 ltr
1 Tl
200 gr
4 El
4 Becher
-
Lauch
Zwiebeln
Butter
Brühe
Weißwein
Zucker
Milkana Schmelzkäse
Schinken
Sahne
Parmesan
ZUBEREITUNG:
Lauch in dünne halbe Ringe schneiden. Zwiebeln feinhacken und andünsten.
1/2 l Brühe herstellen und zugießen. Zucker, Weißwein und Sahne angießen.
Schmelzkäse zugeben und unter rühren schmelzen lassen. Schinken in dünne Streifen schneiden und zugeben. Köcheln lassen.
Zum Schluß auf Teller heiß anrichten und mit Parmesankäse überstreuen.