Überbackener Blumenkohl mit Currysoße

ZUTATEN:
1 - - 100 gr 1/8 ltr 3 El 1	Blumenkohl Salzwasser Soße: Butter Sahne Parmesan Eigelb Kräutersalz Pfeffer Curry Zitronensaft

ZUBEREITUNG:

Blumenkohl in wenig Salzwasser 10 - 15 Min. garen. Aus geschmolzener Butter, Sahne, Parmesan, Eigelb und den Gewürzen auf lauwarmer Herdplatte eine cremige Soße schlagen. Blumenkohl in gefettete Auflaufform legen, mit Soße übergießen und 15 Min. im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad überbacken.