Vollkornpfannkuchen

ZUTATEN:
200 g  100 g  1 gestr. EL  3  1/2 Teel.  1/2 1  1/4 1  -	Weizen fein gemahlen Buchweizen fein gemahlen Sojamehl Eier Salz Milch kohlensäurehaltiges Mineralwasser Butterschmalz

ZUBEREITUNG:

Den Weizen, den Buchweizen und das Sojamehl mit den Eiern, dem Salz, der Milch und dem Mineralwasser gut verwquirlen und dann 30 Minuten ruhen lassen. In einer Pfanne mit Butterschmalz von beiden Seiten knusprig backen.