Zuccate italiano

ZUTATEN:

Festes Kürbisfleisch  saure Sahne  ger. Emmentaler Käse  Schnittlauch  Schnittlauch  Salz und Pfeffer  Eiweiß  Semmelbrösel

ZUBEREITUNG:

In gleich große Scheiben schneiden. Jeweils eine Seite mit einer Mischung aus saurer Sahne, geriebenen Emmentaler Käse, Schnittlauch, Salz und Pfeffer bestreichen und eine Kürbisscheibe darauf legen. Die zusammengesetzten Kürbisscheiben in geschlagenen Eiweiß und Semmelbrösel wenden. In heißem Fett auf jeder Seite goldbraun braten.