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Zucchinisuppe |
ZUTATEN:für
8 Personen
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1 kg Zucchini
1 Zwiebel 1 Stange Lauch 1/8 l Sahne 4 EL Olivenöl 1 Kartoffel 2 TL Salz Pfeffer aus der Mühle |
ZUBEREITUNG: |
Gemüse waschen. Zucchini in Scheiben
schneiden. Die Zwiebeln fein hacken und Lauch in Ringe schneiden.
Zwiebeln und Lauch in Olivenöl andünsten. Zucchini
dazugeben, kurz angehen lassen und mit einem Liter Wasser bedecken.
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