Feigen-Sahne-Likör
ZUTATEN:
10
70 gr
3 El
200 gr
1 Prise
125 ml
500 ml		 Eigelb
getrocknete Feigen
Apfelsaft
Puderzucker
Zimtpulver
Schlagsahne
Weinbrand
Besonderheiten / Hinweise / Tips:
Feigen fein würfeln und etwa 15 min in Apfelsaft dünsten. Feigen mit dem Saft pürieren, dann durch ein Sieb streichen. Eigelb, Puderzucker und Zimt schaumig schlagen. Sahne dazugießen. Nach und nach Feigen und Weinbrand hinzufügen. Den Likör in Flaschen füllen, verschließen und gut gekühlt 2 Tage durchziehen lassen.