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Eine leckere süße Kürbissuppe |
ZUTATEN:
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500 g Kürbis,
Salz, Zimt, 2 EL Öl, 300 g mehlig kochende Kartoffeln, 1 TL Butter, 1 Hand voll Rosinen. |
ZUBEREITUNG: |
Den Kürbis und die Kartoffeln schälen
und das Fruchtfleisch jeweils klein würfeln. Im Topf in heißem
öl anbraten, zum Schluss die Butter dazu geben, mit Salz und einer
Prise Zimt würzen und mit Wasser aufgießen. 20 Minuten kochen
und die Rosinen dazugeben.
Pro Portion sind es etwa 200 Kilokalorien, die man mit dieser Suppe zu sich nimmt. |
Zumindest zu Halloween serviert man diese Suppe am besten in einem ausgehöhlten Kürbis oder in einer kürbisförmigen Suppentasse. |