Mousse' helada de higos
Feigeneis
ZUTATEN: für 4 Personen
3
4 El
1/4 kg
1 Glas
2 El
-
-
 

100 gr
8 El
-

 Eier
Zucker
getrocknete Feigen
Schlagsahne
Honig
Zimt
Butter

Zubehör:
Kochschokolade
Sahne
Schokoladenraspel
ZUBEREITUNG:
Die Feigen einige Stunden in lauwarmem Wasser einweichen, dann zerteilen und zerdrücken. Die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen und die Feigenmasse hineingeben. Die Sahne steif schlagen und unter die Masse ziehen. Den lau- warmen Honig dazugießen. Die Mischung in eine gefettete Form geben und für acht Stunden in den Gefrierschrank stellen. Mit Zimt bestreuen. Hierzu heiße Schokoladensoße servieren : Die Schokolade zergehen lassen und mit Sahne vermischen, bis die Soße sämig ist. Mit Schokoladenraspel garnieren.