Weihnachtsputer
ZUTATEN:
1
1
2
5
1
40 gr
-
-
Puter ca. 4000 Gramm
Rosmarinzweig
Thymianzweige
Salbeiblätter
Apfel in Stücken
Butter
Salz
Pfeffer
ZUBEREITUNG:
Puter mit Kräutern und Apfel füllen. Mit der Brust nach oben in einen Römertopf legen. Butter schmelzen und den Puter damit einpinseln. Im Backofen zunächst auf 200 °C, nach 20 Minuten bei 180 °C garen. Nach drei Stunden den Deckel vom Topf nehmen und noch 30 Minuten bräunen lassen.
Dazu paßt wilder Reis und Zucchini.