Kartoffelklöße
s.h auch schnelle Kartoffelknödel Bayrische Kartoffelknödel Semmelknödel

ZUTATEN:
	Mindestens 1-2 Tage alte, mehlige, gekochte Kartoffeln.  2 altbackene Brötchen  Salz  Mehl  Hartweizengrieß  Muskat  1 Ei  Petersilie

ZUBEREITUNG:

Kartoffeln mit Reibe reiben. Eingeweichte, ausgedrückte brötchen dazugeben.     1 Ei, ca. 4-5 Eßlöffel Mehl, 4-5 Eßlöffel Hartweizengrieß, Salz, Muskat und Petersilie zu einem Teig kenten.Sollte er kleben noch Mehl dazugeben. Mit nassen Händen Klöße formen und nochmals in mehl wenden.In kochendes Salzwasser geben. Wenn die Klöße oben schwimmen noch ungefähr 5- 10 Minuten ziehen lassen.